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カンボジアの美味しさと魅力を世界に届けるために

アンコールクッキーの使命は、「お土産屋さん」という枠を超え、カンボジアの魅力を世界中からやってくる人々、そして現地のカンボジアの人々に伝えることだと考えています。カンボジアというと、数十年前の内戦で疲弊し、貧国や地雷で苦しんでいるというイメージを持つ人が多いのですが、私たちの目に映るカンボジアは、決して貧しい国ではなく、たくさんの魅力的な資源や可能性に溢れている国なのです。1次産業に携わる農家の方たちが、丹精込めて作った大切な命である農作物をカンボジア各地から仕入れ、その材料を使って私たちの自社工房で美味しいお菓子を作り上げる、そして、その商品の素晴らしい価値を自社店舗に来てくださるお客様に伝えていくこと、それが私たちの使命であると考えています。

アンコールクッキーの想い

アンコールワットの形をしたアンコールクッキーは、カンボジアのカシューナッツがたっぷりと使われています。アンコールクッキーの創業者マダムサチコは、会社設立前にカンボジア各地を旅し、カンボジアの美味しい素材を探し回り、ラタナキリ州やコンポンチャム州で出会ったカシューナッツの美味しさの虜になりました。このカシューナッツをナッツのまま販売するのではなく、カシューナッツを使ったカンボジアメイドの世界に誇れるお菓子を作りたい!と思いつき、3か月間ひとりで工房にこもり、カシューナッツの美味しさを引き出すためのお菓子づくりを続け、アンコールクッキーが完成したのです。甘く香ばしいカシューナッツがたっぷりと入ったアンコールクッキーがカンボジアの魅力を伝える架け橋となってくれること、それが私たちの願いです。

Angkor Cookies Facebookページ

お店からのお知らせ

アンコールクッキーショップ / カフェプカプカ

住所 / On the main road to Angkor Wat, in front of
    Sofitel Hotel, Siem Reap, Kingdom of Cambodia
TEL / (+855) (0)12 315 804 / (+855) (0)63 964 770
営業時間 / 9:30 am - 7:00 pm(年中無休)
E-mail / info@angkorcookies.com

Charles De Gaulle通り(通称アンコールワット通り)をアンコールワット方面に直進、左手に「Sofitel Hotel」が見えたら、その正面が当店です!

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