チョムリアップスーォ!アンコールクッキーのオーナー、『マダムサチコ』こと小島幸子です。『アンコールクッキー』はカンボジア人の手による本物のお土産を作ることを目指して2004年4月にスタート致しました。20人以上のカンボジア人スタッフと一緒にお客様に喜んでもらえるよう、毎日おいしいクッキーを焼いています。お客様からの『おいしい!』という言葉が私たちスタッフの何よりの励みとなり、日々よりよい商品を生み出すために頑張っています。
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蓮のお茶をクッキーの生地に練りこんだ、人気商品蓮茶クッキー。サクサクとした食感とハス茶の甘い香りが大人気。一度食べたらはまってしまうおいしさです。(店頭販売のみ。ネット販売はしておりません。)
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クッキーが入っている入物は、椰子の木の皮をはいで作った手作りのカゴ。ひとつひとつカンボジアの田舎の人たちが手作りで作っています。